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Menü

Liebevoll zubereitet und angerichtet sind unsere Speisen kulinarische Kunstwerke. Lassen Sie sich von der Kreativität unserer Spitzenköche überraschen, die Ihnen Gaumenfreuden aus besten regionalen Zutaten zubereiten.

Die Menüs werden jeweils zwei Wochen vor dem Menüabend auf der Matteo-Website veröffentlicht.

Das derzeitig veröffentlichte Menü ist Beispiel der vorherigen genussvollen Verführung im Matteo. Seien Sie gewiss, dass auch Ihr Abendmenü Ihnen einen Abend voller Überraschung und Freude bietet.

5-Gang-Menü

Menü* April 2024

 

Weinbegleitung oder
alkoholfreie Begleitung
 

 

Bachsaibling - leicht geräuchert
Brunnenkresse : Mandeln : eingelegte Radieschen

 

Kalb - Leber & Bries
Erbsen : Jus

 

Schwarzfederhuhn - Brust & Keule
Spitzmorcheln mit Sherry : Spargel : Frühlauch : Trüffelpolenta : Nussbuttersoße

 

Creuzburger Blauer 
Rhabarbar : Senfkörner

 

Cannoli
Limettensorbet : Erdbeersaft : süße Kräuter 

 

 

 

Die Weinbegleitung stellt Ihnen unsere Sommeliere aus regionalen, deutschen Weinen und Weinen aus der alten Welt (Europa) zusammen.
Die alkoholfreie Begleitung stellt sie selbst her. Grundlage sind Kräuter, Obst und Teeauszüge, Komponenten wie Kombucha, Shrubs, Kefir uvm. sind enthalten. Dadurch entstehen tolle Synergien zwischen Essenbegleitern ob mit oder ohne Alkohol mit den mit feinen Speisen, kreiert von unseren jungen Küchenteam der Matteo Küche.

 

Preis:
5-Gang-Menü: € 85,00
Alkoholfreie Menübegleitung: € 30,00
Weinbegleitung (0,1l pro Gang): € 30,00
Inklusive Mineralwasser und Espresso

*Aufgrund der regionalen Verfügbarkeit und Frische der Zutaten sind Änderungen vorbehalten

3-Gang-Menü

Menü* April 2024

 

Weinbegleitung oder
alkoholfreie Begleitung

 

Bachsaibling - leicht geräuchert
Brunnenkresse : Mandeln : eingelegte Radieschen

 

oder

Kalb - Leber & Bries
Erbsen : Jus

 

Schwarzfederhuhn - Brust & Keule
Spitzmorcheln mit Sherry : Spargel : Frühlauch : Trüffelpolenta : Nussbuttersoße

 

Creuzburger Blauer
Rhabarbar : Senfkörner

 

oder

Cannoli

Limettensorbet : Erdbeersaft : süße Kräuter

.

Die Weinbegleitung stellt Ihnen unsere Sommeliere aus regionalen, deutschen Weinen und Weinen aus der alten Welt (Europa) zusammen.
Die alkoholfreie Begleitung stellt sie selbst her. Grundlage sind Kräuter, Obst und Teeauszüge, Komponenten wie Kombucha, Shrubs, Kefir uvm. sind enthalten. Dadurch entstehen tolle Synergien zwischen Essenbegleitern ob mit oder ohne Alkohol mit den mit feinen Speisen aus unserer Matteo Küche, kreiert von unseren jungen Küchenteam.

 

Preis:
3-Gang-Menü: € 65,00
Alkoholfreie Menübegleitung: € 20,00
Weinbegleitung (0,1l pro Gang): € 20,00
Inklusive Mineralwasser und Espresso

*Aufgrund der regionalen Verfügbarkeit und Frische der Zutaten sind Änderungen vorbehalten

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Montag - Freitag von 07:30 bis 16:00 Uhr


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Montag - Freitag von 07:30 bis 16:00 Uhr


Die Sprechzeiten im Department Hand / Fuß sind:

Montag 08:00 - 15:30 Uhr

Telefonische Terminvereinbarung

Montag - Freitag von 07:30 bis 16:00 Uhr


Die Sprechzeiten im Department Kinderorthopädie sind:

Dienstag, Mittwoch und Freitag 08:00 - 15:30 Uhr

Telefonische Terminvereinbarung

Montag - Freitag von 07:30 bis 16:00 Uhr


Die Sprechzeiten in der Proktologie sind:

Montag 13:00 - 16:00 Uhr, Dienstag 13:30 - 16:00 Uhr, Mittwoch 12:30 - 15:00 Uhr, Donnerstag 13:30 - 16:00 Uhr

Telefonische Terminvereinbarung

Montag - Donnerstag von 08:00 - 15:00 Uhr


Die Sprechzeiten in der Schmerzambulanz sind:

Montag - Donnerstag Terminsprechstunde

Telefonische Terminvereinbarung während der Sprechzeiten.


Die Sprechzeiten in der Gastroenterologie / Innere sind:

Dienstag & Mittwoch von 07:30 - 11:00 Uhr,
Donnerstag 07:30 - 10:30 Uhr